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老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一,沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长的特点。1984年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺,推出了别具风味的佐餐调料,迅速受到广大顾客的喜爱。1996年,老干妈批量生产后在全国迅速成为销售热点‌

老干妈的主要产品包括风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。其独特的传统工艺和严格的选材保证了产品的高品质,选用贵州本地的优质辣椒和大豆油,手工炒制保留原始香味‌

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